花びら餅

中生地　白味噌餡　蜜漬けごぼう
外生地　羽二重餅

菓銘　花びら餅　￥383円(税込)
お日持ち　2日(要冷蔵)
販売期間　12月下旬〜1月下旬

京都の老舗味噌店が丹精込めて作り上げた
白味噌を使い
上品なお味の白味噌餡を炊き上げました。
蜜煮にしたごぼうを
白味噌餡に添えて
柔らかい羽二重餅で二つ折りにして
仕上げております。

菓子の由来

平安時代宮中で元旦から3日間
長寿を願って(歯固めの儀式)
食していました。

現在では、茶道では初釜の行事には欠かすことができない茶菓子になっています。